Temizlik, kişisel hijyen ve hijyen sistemleri alanında her biri kendi başına birer dünya devi olan Johnson Wax Professional ve Unilever şirketlerinden DiverseyLever’in güçlerini biraraya getirmesi ile oluşmuş, profesyonel kurumlarda temizlik ve hijyen sektörünün öncülerinden JohnsonDiversey’ in İngiltere’ de süt ve kanatlı hijyeni pazarındaki öncü markası DEOSAN, Türkiye’de süt çiftlikleri ve süt üretim alanlarının hijyen yönetimine yönelik ürün, ekipman, sistem, eğitim ve danışmanlık hizmetleri ile sektördeki tüm süt üreticilerinin çözüm ortağıdır.
Süt ve sütlü ürünler sektöründe fabrika rampasından market raflarına kadar her adımda temizlik ve hijyeni sağlayan öncü firmamız JohnsonDiversey, sütün sahasına da bütünüyle yepyeni bir bakış getiriyor. Çiğ sütün, ineğin memesinden başlayıp fabrika rampasına kadar ulaşan  yolculuğunu, maksimum temizlik ve maksimum kalite ile başlayıp aynı değerlerde tamamlaması için bu yolculuğun her adımında kolay ve etkin çözümler sunuyoruz. Hatta bu yolculuğun da öncesine giderek sağlıklı ve hijyenik bir yetiştirme anlayışıyla sütün ötesinde tüm verim kriterlerini yükseltme metodları geliştiriyoruz.
Süt endüstrisinde “Deosan hijyen yönetimi” bakışı, bir süt üretim işletmesinin komple bir hijyen kalkanı ile korunması esası ile başlar. Sağlıklı bir ortamda yetişen sürülerin verim değerleri, gen hattı potansiyellerinin en üst seviyelerinde seyreder ve hastalıklara bağlı kayıplar alt limitlerdedir. Örneğin mikroorganizma yükünün güvenli seviyelerde seyrettiği işletmelerde, verim kriterlerinin en önemlileri olan süt verimi, döl verimi ve canlı ağırlık artışını düşüren ve hatta bazı durumlarda tamamen durduran hastalıkların başgösterme riski çok zayıftır. Ve hatta hijyen kalkanı kapsamında uygulanan etkin haşere kontrolü, bu yolla oluşan bulaşıcı hastalık yayılması ve  mikrobiyal kontaminasyona karşı tedbir oluşturduğu gibi strese bağlı verim kayıplarını da önlemektedir.

Deosan Hijyen Yönetim Sistemi Neleri Kapsar?  

Süt üreticileri için hazırlanan Deosan hijyen yönetim sistemi ana hatlarıyla şu başlıklardan oluşmaktadır:

• Personel hijyeni
• Sağım öncesi meme dezenfeksiyonu
• Sağım sonrası meme dezenfeksiyonu
• Sağım ekipmanları ve süt soğutma tankları temizlik ve dezenfeksiyonu
• Ortam, barınak, revir, doğumhane, suluk dezenfeksiyonu

Personel hijyeni, süt üretim ve depolama basamaklarında çalışan personelin sütü kontamine etmeleri  ve hayvanlar arasında kros-kontaminasyon riski oluşturmalarını engelleyici yöntemler ve ürünler sunan adımdır. Gerektiği durumlarda personelin hijyen konusunda eğitilip bilgilendirilmesi, temizlik alışkanlığı edindirilmesi ve hijyenin sürekliliğinin sağlanması bu sistemin başlangış noktasıdır.
Sağım hijyen prosedürü, uygulama şartları ve mastitis tehdit şekillerinin farklılığından dolayı 2 ayrı basamak halinde incelenir. Sağım öncesi meme dezenfeksiyonu, mikroorganizmaların sağım esnasında direkt memeye, süte ve sağım başlığının uygulandığı bir sonraki hayvana bulaştırılmasını engelleme amacı güder. Kirli meme başı yüzeyi ve dezenfektanın kısa zamanda maksimum temasının gerekliliği nedeniyle köpüklü bir ürün ile yapılmalıdır. Sağım sonrası meme dezenfeksiyonu ise sağımdan sonra açık kalan meme deliklerinden girebilecek mikroorganizmaların temasına karşı uygulanır ve burada dezenfektanın kalıcılık, etkinlik gibi özellikleri ön plandadır. Sinek populasyonunun yoğun olduğu dönemlerde hayvanlarda şekillenen stres ve rahatsızlığa bağlı süt kayıplarına karşı “sinek kovucu” katkılı bir sağım sonrası dezenfektanı her zaman tercih edilmelidir. Her iki basmakta da uygulanan ürünlerin meme cildini esnek ve sağlıklı tutması bir diğer önemli kriterdir. Zira meme cildindeki çatlama ve sertleşmeler büyük çapta süt kayıplarını doğurmaktadır.
Sağım ekipmanları ve süt soğutma tankları, sütün yağlı, kıvamlı ve bakteri üremesi için ideal yapısı nedeniyle amaca özel deterjanlarla temizlenmeli, süt kalitesinin muhafazası ve mastitise kaynak teşkilinin engellenmesi açısından da dezenfekte edilmeli. Tüm bu ekipmanların tek adımlı olarak yıkanması, kullanılacak ürünün bu iki etkiyi birden oluşturması ihtiyacını doğurur. Bu alanda kullanılacak kimyasalların koruyucu katkılarla sac, aluminyum, bakır gibi yumuşak metallere de uygunlaştırılmış olması, korozif olmaması bir diğer önemli gereksinimdir.  Bunun yanında süt taşı ve sudan kaynaklanan kireç kalıntılarının da giderilmesi şarttır. Deosan hijyen sistemi, bu adımda, ileri kir çözücü ve dezenfekte edici klor katkılı alkali yıkamayı  ve buna kombine olarak inorganik kir (süt taşı, kireç) sökücü asit yıkamayı esas almaktadır. Asit yıkama, alkaliye dirençli mikroorganizmalar üzerindeki etkisiyle aynı zamanda hijyen tamamlayıcı rol oynar.
Ortam dezenfeksiyonu başlığı altında, süt işletmelerinin giriş, yataklık, suluk,  sağımhane, revir, buzağılık, doğumhane gibi mikrobiyolojik yükü yüksek ve kritik alanlarının dezenfeksiyonu irdelenir. Bu alanlar en az süt ekipmanlarındaki kadar yoğun, süt ekipmanlarındakinden daha inatçı kir yüküne sahiptir. Bu yüzden, gerektiğinde daha agresif ürünlerle temizlenmeli ve sisleme yöntemiyle dezenfekte edilmelidir. Buzağı ölümlerinin büyük maddi kayıplara neden olması bu adımın önemini gösteren örneklerden sadece bir tanesidir. İşletme girişlerine dezenfektan havuzu yapılması, hijyenik ünitelerin girişlerinde dezenfektanlı paspaslar kullanılması, su kaynaklarının şartlandırılması dikkat  edilmesi gereken diğer hususlardır.

“Deosan hijyen sistemi” yalnızca amaca yönelik ürünlerden ibaret değildir. Ürün ve güvenlik bilgi, uygulama yöntem kartları, sistematik temizlik şemaları, hijyen ihtiyaç ve süreklilik kontrol sistemleri, bilgilendirme ve eğitim amaçlı sunum ve filmleri, alternatifler ve uygulama kolaylıkları getiren ekipman desteği ve de haşere mücadelesine (pest control) yönelik ek portföyüyle bir bütündür. Başka bir deyişle bir süt işletmesinin A’dan Z’ye tüm temizlik ve hijyen gereksinimlerini kapsayacak ve de karşılayacak niteliktedir.

Çiğ süt kalitesinde Avrupa standartlarının yakalanmaya çalışıldığı ülkemizde mastitisten kaynaklanan ekonomik kaybın yılda 41,5 trilyon TL olduğu tahmin edilmektedir. Etkin ve istikrarlı bir sağım hijyeni ile gerek klinik gerekse subklinik mastitis vakalarının çok düşük seviyelere çekilmesi ve hatta diğer koruma tedbirlerinin de yerine getirilmesi halinde tamamen ortadan kaldırılması olasıdır. Mastitisten kaynaklanan ekonomik kaybın büyüklüğünü gözönüne aldığımızda bu hijyen uygulamalarının önemi açıkça ortaya çıkmaktadır. Bu alandaki en büyük eksiklik, işletmelerde profesyonel hesaplamaların yapılmamasıdır. Kayıpların maddi karşılıkları hesaplanıp alınacak önlemlerin maliyetleriyle karşılaştırıldığında, hijyen uygulamalarının süt işletmelerine nasıl bir getiri sağladığını açıkça görmek mümkün olacaktır. Bu noktada Deosan Hijyen Sistemi, kaliteli, sistematik, ihtiyacı tam olarak karşılayan, uygulanabilirliği yüksek ve temini kolay ürün portföyüyle süt üreticilerinin bir numaralı yardımcısı ve hijyen ortağıdır. Hijyen zincirinin oluşturulması, süt verim ve kalitesini yükseltecek, hastalıklara bağlı hayvan kayıplarının önüne geçecek ve “ari işletme” olabilmede, ariliği sürdürebilmede başrol oynayarak işletmelerin daha fazla kazanç elde etmesini sağlayacaktır.